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Spargel zwischen Alpen und Adria (Jäger, Waltraud / Janesch, Norbert (Fotogr.))
Spargel zwischen Alpen und Adria
Untertitel Erde Wachstum Ernte Küche / Rezepte von Ami Scabar und Sissy Sonnleitner
Autor Jäger, Waltraud / Janesch, Norbert (Fotogr.)
Verlag Heyn, Johannes
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2014
Seiten 224 S.
Artikelnummer 17768657
ISBN 978-3-7084-0522-3
CHF 41.50
Zusammenfassung

Sissy Sonnleitner, die dreifache Haubenköchin aus Kötschach-Mauthen, und Ami Scabar, die Köchin Triests, zelebrieren mit je 20 neuen Rezepten die Vielseitigkeit der weißen und grünen Spargelsprossen, die jedes Jahr im Frühling ihren Weg in die Sonne suchen!

Die Autorin Waltraud Jäger ist mit dem Spargel am Kammerhof im Lavanttal aufgewachsen. Sie ist seit 1989 Redakteurin im ORF Landesstudio Kärnten. Der Fotograf Norbert Janesch ist seit vielen Jahren Kameramann und Bildmeister. Nach Fotoserien für Kochbücher und einem Bildband über den Benediktinermarkt in Klagenfurt sind über Jahre und Jahreszeiten die Spargelfotos im Lavanttal entstanden.