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Chemistry in Your Kitchen (Hartings, Matthew (American University, USA))
Chemistry in Your Kitchen
Autor Hartings, Matthew (American University, USA)
Verlag Royal Society of Chemistry
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 320 S.
Artikelnummer 20360731
ISBN 978-1-78262-313-7
CHF 35.50
Zusammenfassung
Introducing basic chemistry through everyday foods and meal preparations, this book is a fascinating read for anyone interested in the science behind cooking.

This is an introduction to the chemistry that happens when we turn our food into meals.

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