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SUQAR (Malouf, Greg / Malouf, Lucy)
SUQAR
Untertitel Desserts and Sweets from the Modern Middle East
Autor Malouf, Greg / Malouf, Lucy
Verlag Hardie Grant Publishing Group
Co-Verlag Hardie Grant Books (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2018
Seiten 256 S.
Artikelnummer 26657941
ISBN 978-1-74379-413-5
CHF 51.50
Zusammenfassung
100 sweet recipes that put a modern twist on the flavours of the Middle East

Widely credited creator of the trend for modern Middle Eastern cuisine Greg Malouf and writing partner Lucy Malouf look into the sweeter side of these culinary traditions over the course of a range of cakes and desserts.

Greg Malouf is acclaimed as the master of modern Middle Eastern cooking. His reputation as the creator of a new style of cooking known as Modern Middle Eastern, which changed the perception of Middle Eastern food in the West forever, is recognised internationally. In 2012, Greg left the award winning MoMo restaurant in Melbourne, Australia, to take over the reins at the iconic Petersham Nurseries Café in Richmond. His Middle Eastern take on seasonal dining earned the restaurant a Michelin star. He now lives in Dubai, where he consulted for the highly acclaimed Clé Dubai and Zahira Restaurants from 2013 until 2017. Greg is currently consulting on projects in Kuwait, Saudi Arabia and Lebanon. Along with his writing partner and ex-wife, Lucy Malouf, he has written nine award-winning cookbooks.
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