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Cabbage (Muckenhoupt, Meg)
Cabbage
Untertitel Edible. A Global History
Autor Muckenhoupt, Meg
Verlag Reaktion Books
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2018
Seiten 144 S.
Artikelnummer 26891861
ISBN 978-1-78023-981-1
Sonstiges General (US: Trade)
CHF 20.90
Zusammenfassung
Filled with fascinating facts and recipes for everything from French cabbage soup to sauerkraut chocolate cake, this lively book traces cabbage's culinary paradox, exploring the cultural and chemical basis for its smelly reputation and enduring popularity.