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The Conran Cookbook (Conran, Terence / Hopkinson, Simon / Conran, Caroline)
The Conran Cookbook
Autor Conran, Terence / Hopkinson, Simon / Conran, Caroline
Verlag Octopus Books
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2007
Seiten 432 S.
Artikelnummer 2869379
ISBN 978-1-84091-496-2
CHF 35.50
Nicht (mehr) im Sortiment/Besorgung möglich
Zusammenfassung
The best cooking depends on a sound knowledge of the raw materials, and the first half of the book is packed with meticulously researched and illustrated information about buying and preparing the vast range of ingredients available today. Over 1,000 illustrations include practical step-by-step photographs to illuminate essential food preparation techniques such as cleaning, filleting and boning fish and meat, making bread, pasta and pastry. Comprehensive cross-referencing makes information easy to find, allowing you to explore any subject from a straight-forward description.The second half of the book includes more than 450 recipes from past and present classics that represent the essence of homecooking. Recipes include Steak and Kidney Pudding, Salade Niçoise and Sherry Trifle as well as more contemporary dishes such as Hot and Sour Shellfish Broth and Coconut Ice Cream. Written by three experts who are united in their passion for good food, The Conran Cookbook is an indispensible reference book and the definitive guide for anyone who wants to develop their understanding and knowledge of good cooking.

New paperback edition of this essential reference for the home cook, co-written by Simon Hopkinson, Terence Conran and Caroline Conran. With guidance on more than 1,000 ingredients and over 450 recipes this is indeed a comprehensive tome.

´Stylish and accessible, this is the definitive cookery bible... The Conran Cookbook is a must-have.´ (The Sunday Times)

Terence Conran is one of the world's best-known designers, restaurateurs and retailers. In the 1960s he founded Habitat - the chain of homeware stores that brought good, modern design within reach of the general population for the very first time.

Over the subsequent 50 years Terence built another group of companies centred around design, retailing, restaurants and hotels. Today, Conran owns restaurants and shops in eight cities throughout the world and a design business serving many international clients that includes architecture and interior design, product and graphic design and brand licensing.

In January 2011 Conran began working with Marks & Spencer in the UK, designing an exclusive range of homewares for the store. In 2012 Conran signed a deal to collaborate with US retail giant jcpenney to design an exclusive range of furniture, lighting and accessories for the home. The initial collection launched in spring 2013 into 300 jcpenney stores throughout the US and there will be new ranges launching each spring and autumn.

Terence was knighted for his services to design in 1983 and has been provost of the Royal College of Art in London. In 1982 he opened the very first museum in the world dedicated to design, which is now the celebrated Design Museum in London, due to move to new premises in 2015 thanks to a massive expansion programme.

Simon Hopkinson is one of Britain's most highly regarded food writers. His regular and much-loved column in the Independent won him the Glenfiddich Award for Cookery Writing no less than three times and Roast Chicken and Other Stories won both the Andre Simon and Glenfiddich Awards. It has also recently been voted 'the most useful cookbook' by a panel of chefs.

Caroline Conran was the Sunday Times Magazine's cookery editor for 13 years. She has translated and edited the books of several of France's most celebrated chefs, including Michel Guérand and Roger Vergé and is the author of three books.