Her alisveris listesi, her yemek tarifi, her menü ve yemek pisirmek icin kullandigimiz her malzeme evrimci anlayisin babasi Charles Darwinle aksam yemegine üstü kapali bir davettir.
Jonathan Silvertown Darwinle Aksam Yemeginde en eski hominin atalarimizla bizi büyük bir sofra etrafinda bir araya getiriyor. Ekmek, et, süt ürünleri, deniz ürünleri, sebzeler, baharatlar, tatlilar gibi temel gidalar ve degisen beslenme aliskanliklarimiz üzerinden yasamin evrimine isik tutuyor.
Tat ve koku alma duyularimizin nasil evrimlestiginden acinin sofralarimiza nasil girdigine, karbonhidrat ve yag düskünlügümüzden yemeklerimizi neden ve ne zaman paylasmaya basladigimiza dek okuma istahini kabartan sorularla sekillenen bu calisma, gida sorununun hayatimizi temelden etkiledigi günümüzde, neyi nasil yedigimizi farkli düsünmeye davet eden bir kilavuz.
Yemek hakkinda gereginden fazla kitap olsa da, benim gibi biri oldugunuzu ve bu tür davetlerin size de hicbir zaman fazla gelmeyecegini umarak, su an elinizde tuttugunuz seyin bir kitaptan ziyade bir aksam yemegi daveti oldugunu farz edelim istiyorum. Ancak bastan belirtmeliyim ki bu farkli bir aksam yemegi olacak; zihinlerimizi beslemeye yönelik bir aksam yemegi.
