Die Vielfalt der Weinaromen auf professionelle Art entdecken, beschreiben und die passenden Speisen auswählen. / Jeder Wein ist in seiner Art einzigartig. Dieses Buch mit seinen zahlreichen Informationen und Aromatabellen zu 10.094 Weinen Deutschlands wird Ihnen nahe bringen, Weine besser zu erforschen und ihnen gerechter zu werden. Inhalt - Weine entdecken - Wein und Kultur - Wein und Gesundheit - Alkoholarten im Wein - Wein und Fisch / Hummer - Wein, Aromatherapie und Erotik - Warum soll man sich überhaupt Mühe machen, einen Wein zu analysieren? - Beispiele für die optimale Vermählung von Wein und Speisen - Die Geruchswahrnehmung - Wie funktioniert unsere Geruchs- und Geschmackswahrnehmung? - Wie entstehen die Duft- und Geschmacksaromen im Wein? - Wein optimal degustieren - Wein & Speise
