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Early Vegetarian Recipes (O'Connell, Anne)
Early Vegetarian Recipes
Autor O'Connell, Anne
Verlag Prospect Books
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2008
Seiten 128 S.
Artikelnummer 4425011
ISBN 978-1-903018-58-3
Reihe The English Kitchen
CHF 16.50
Zusammenfassung

A collection of vegetarian recipes from the late 19th century. It offers a selection of recipes culled from manuals dating broadly from 1856 to 1908. It is arranged in chapters covering Soups; Salads; Beans, Lentils and Rice; Cheese and Egg Dishes; Cutlets, Croquettes and Sausages; Moulds and Galantines; Pies and Pastries; and Vegetable Dishes.

Anne O'Connell is a writer and film maker, who also trained in radio production with RTE in Dublin. Currently she is directing and editing documentaries and producing podcasts. She writes about food and travel and this is her first book. She lives in London.