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Die Nährwerttabelle (Heseker, Helmut / Heseker, Beate)
Die Nährwerttabelle
Autor Heseker, Helmut / Heseker, Beate
Verlag Neuer Umschau
Sprache Deutsch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2010
Seiten 127 S.
Artikelnummer 5495892
ISBN 978-3-86528-130-2
CHF 13.50
Artikel-Nr. geändert. Ersatzartikel
Hier finden sie den Ersatzartikel.
Zusammenfassung

Noch mehr Nährstoffe, optimierte grafische Struktur für leichtere Handhabung, Übersichtstabellen zu Fructose, Lactose, Kochsalz, Jod: Wir bringen das Beste aus zwei Nährwerttabellen zusammen in ein einziges Werk ¿ denn es kann nur eine geben! Professionell ausgewählt, anhand nationaler und internationaler Lebensmitteldatenbanken überprüft und mit Übersichtstabellen versehen, wird diese Tabelle Fachwelt und interessierten Laien gleichermaßen eine kompetente Informationsquelle an die Hand geben.

Prof. Dr. Helmut Heseker, Vizepräsident der DGE, promovierte und habilitierte nach seinem Studium der Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen. Seit 1997 lehrt der Professor für Ernährungswissenschaft an der Universität Paderborn. Für dieses Werk arbeitet er wieder erfolgreich mit seiner Frau Beate Heseker, Diplom Oecotrophologin und Oberstudienrätin, zusammen.