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BONNEFOIT ÖSTERREICH (Bonnefoit, Guy)
BONNEFOIT ÖSTERREICH
Untertitel Faszination Wein & Aromen
Autor Bonnefoit, Guy
Verlag Gebrüder Kornmayer
Sprache Deutsch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2010
Seiten 758 S.
Artikelnummer 6388456
ISBN 978-3-938173-60-2
CHF 41.50
Zusammenfassung

* Umfangreiche Einführung in die Welt der Geruchs- und Geschmackswahrnehmung von Wein * Exkurs: Weine richtig degustieren * Alle Weinanbaugebiete Österreichs * Über 3.300 verkostete Weine * Mehr als 5.800 Empfehlungen von Speisen zum Wein * Über 800 Aromen aus der Welt der Früchte, Pflanzen, Gewürze, etc. * Ausführlicher Index der Weinorte, Rebsorten und Speisen

Guy Bonnefoit wurde 1938 in Paris geboren und hat mehr als 30 Jahre in leitender Position in der Gastro-nomie und Hotellerie gewirkt. Durch sein Buch "Unsere Weine, unsere Küche" (Hrsg. Deutsches Weininstitut), welches in 5 Auflagen (insgesamt über 50.000 Exemplare) erschienen ist, gefolgt von den Büchern "Bonnefoit Deutschland", "Bonnefoit-Jacket-Edition (D)" sowie "Bonnefoit Frankreich" und nicht zuletzt durch seine zahlreichen Vorträge, Fachartikel und Interviews in Radio und Fernsehen ist er als Kapazität zum Thema Wein und Speisen international bekannt. Neben seiner Passion als Weintester und Jurymitglied in zahlreichen nationalen und internationalen Sommelier-Wettbewerben berät der Branchenfachmann in den Bereichen Qualitätsmanagement, Weiter- und Fortbildung sowie in Motivation und Führungstechnik.
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