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India (Pant, Pushpesh / Sewell, Andy (Fotograf))
India
Untertitel Cookbook
Autor Pant, Pushpesh / Sewell, Andy (Fotograf)
Verlag Phaidon Verlag
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2010
Seiten 960 S.
Artikelnummer 6716973
Verlagsartikelnummer 5902
ISBN 978-0-7148-5902-6
CHF 59.50
Zusammenfassung
The bible of Indian home cooking, with over 1,000 recipes

The definitive book on Indian home cooking, with simple and authentic recipes from every region together by an acclaimed Indian food writer, covers every type of Indian dish from breads, pickles and chutneys, to starters, snacks and desserts, as well as vegetable, fish and meat main dishes and curries.

Pushpesh Pant was born in Nainital, northern India, and is now a professor at the Jawaharlal Nehru University in New Delhi. A regular recipe columnist and author of many cookbooks in India, he has spent two decades collecting authentic family recipes from all over the subcontinent, which have been carefully edited, tested and collated to produce a remarkable collection documenting the rich diversity of Indian cuisine.
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