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Make it Safe! A Guide to Food Safety (CSIRO Food and Nutritional Sciences)
Make it Safe! A Guide to Food Safety
Autor CSIRO Food and Nutritional Sciences
Verlag CSIRO Publishing
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2010
Seiten 224 S.
Artikelnummer 8026355
ISBN 978-0-643-09568-7
Sonstiges Tertiary Education (US: College)
CHF 53.50
Zusammenfassung
People involved with preparation of food for the commercial or retail market should have a sound understanding of the food safety risks associated with their specific products and, importantly, how to control these risks. This work provides an intervention approach to the Australian food industry for the control of food safety hazards. 103081796
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